Resep utak atik dari jaman smp dan smpe skr mkin banyak yg kangen cilok buatanku ini 😋
Bahan-bahan
Untuk ciloknya :
8 sdm tepung kanji
4 sdm tepung terigu (agak munjung)
4 sdt gula
2 sdt garam
2 siung bawang putih(uleg kasar)
1 buah daun bawang(potong tipis2)
Sckupnya merica
1 btr telur
Air dingin sckupnya klau kurang kalis
Untuk saos nya :
1 ruas jahe(geprek)
1 buah tomat(iris panjang)
4 cabe kecil (optinonal,uleg kasar)
Bombay(iris panjang)
1 siung bawang putih geprek
Gula,garam,sckupnya (klu mau ditmbhkan royco dan sejenisnya silahkan)
1 saos raja rasa
1 sdt merica/sckpnya
4 sdm saos cabe botolan
2 sdm saos tomat botolan
1 sdt kecap asin
1 sdt gula
1 sdm minyak goreng
Langkah
Campur semua bhan untuk cilok.tmbhkan telur stlh itu bs ditmbhkan air dingin kalau adonan kurang kalis,jgn jdi kelembekkan pokoknya yaa,kalau kelembekan bs ditmbhkan tepung kanji dan terigu dgn perbandingan 1:1
Bntuk Bulat2,masukan ke panci yg sdh mndidih airnya
Biarkan naik satu2 kyk klau buat klepon dan smpai adonan berubah warna bening (tnda sdh matang)
Siapkan untuk saosnya:.bs dicmpur ketempat tersendiri dulu semua bahan cairnya sesuai takaran.
Setelah bahan potong2 siap tumis dgn minyak sampai harum lalu masukkan bahan saos yg cair tadi,koreksi rasa,sajikan bs lngsung disiram diatasnya atau di cocol ciloknya ❤️👍
